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​北京餐厅的福利



      年轻人忙于工作,家里的老人就餐成了问题。为了解决这个问题,北京准备启动福利措施:餐厅设老年餐桌,可获政府补贴。


      民以食为天。“做饭难”“吃饭难”却成为独居、失能、高龄老人的普遍难题,北京西城区以助餐为突破口,把“幸福”端上了老年人的餐桌。


      来到华天饮食集团庆丰包子铺二七剧场店,店内的老年餐桌区域吸引了记者的目光。统一的橙黄色格子桌布,便捷的呼叫按钮,地板进行防滑处理……


      前来就餐的韩大爷对华天的服务赞不绝口:“老年餐低糖、低油、低盐,健康!坐在这里一按呼叫按钮,就有服务员来点餐、送餐、添水、结账,方便!我每天都来!”


北京给餐饮企业发福利:餐厅设老年餐桌,可获营业额6%的政府补贴


      “华天目前在西城区有50多个门店,都设置了老年餐桌,统一标识、统一设施、统一标准,保障老年人用餐安全的同时,为老年人提供了良好的就餐体验。”北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃告诉记者,“老年人可以刷老年卡进行消费,仅二七剧场路店,平均每天就可以接待老年人40余人次,不方便来店里的老年人,我们还可以提供送餐服务。”


     早在1992年,华天集团就牵头成立北京市西城区饮食行业协会。截至目前,协会会员餐饮企业达到318家,覆盖全区15个街道、263个社区,为老年人提供优先、优质、优惠的“三优”服务。


      “我们定期邀请营养专家、管理专家、星级厨师,对会员企业内管理人员、采购人员、厨师分别进行培训,为老年人提供经得住检验、品质良心的餐饮服务。”据协会副会长杜学洲介绍,协会在改善老年人餐饮习惯、餐饮观念方面高度重视,“根据老年人易得的5种慢病,先后编写了4套《社区老年人菜谱》,免费发放给社区老年人,不断提升他们的健康饮食意识。”


      近年来,西城区为充分发动区域内优质餐饮企业参与为老服务,给予养老助餐单位营业额6%的补贴,2017年度,共发放补贴36。1万元,服务老年人252万人次。


      “餐饮企业的积极参与,为老年人提供了便利,各街道也与餐饮企业密切配合,初步形成了区域养老助餐送餐的全覆盖,保障了全区老年人群体的就餐需求。”西城区老龄办主任赵文利告诉记者,西城区还在全国首创“老年餐营养研究院”,让老年人吃得放心、营养和安全。


      此外,试点阶段,西城区将出台《西城区养老助餐服务管理规定》,从专业资质、设施条件、卫生状况、服务标准、送餐情况等方面进行标准化管理,同步编制《老年餐桌供餐企业营养菜谱》,进一步提升西城区养老餐质量。


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